Холодные закуски

лосось слабой соли, кижуч с/с, филе атлантической сельди собственного посола, масляная рыба х/к, с тостами из белого хлеба с зеленым маслом, лимоном, маслинами
далее

C маринованным луком, разварным картофелем, тостами из черного хлеба с зеленым маслом

Из домашнего соленого сальца, буженины, куриного рулета, с маринованными томатами, горчицей, соусом хрен

С домашней аджикой, маринованным луком

Деревенское ассорти из сала холодного копчения, засоленного в тузлучном рассоле, запеченного, отварного в луковой шелухе со специями, ароматный смалец.…
далее

Доска закусок к водке - шпик копченый, сало соленое, квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты черри, подается с разварным картофелем с маслом…
далее

Домашние соленья из огурчиков и томатов, солёных груздей, квашеной капусты и свежей зелени , подаётся со сметаной

Ассорти из соленых грибов - груздей, осенних опят и маринованных белых грибов с маринованным луком и сметаной

С тостами из ржаного хлеба, горчицей, чесноком, зеленым луком

Лосось слабосолёный собственного посола с долькой лимона и зелёным салатом

Ассорти «Company» из буженины, ростбифа, говяжьего языка, куриного рулета и домашнего паштета из печени птицы, подается с горчицей, обжаренным белым хлебом,…
далее

Овощное ассорти – сочные томаты, свежие огурцы, хрустящий болгарский перец, дайкон, сметанно - чесночный соус и букет зелени

Грузди соленые подаются на Ваш выбор – с постным маслом или сметаной

Сыр к вину – Пармезан, Грюнталер, Карамболь, Гауда, Маасдам , в сочетании с сочной грушей, виноградом, цветочным медом и орехами миндаля